佩裏拉

Perilla或Perilla植物屬於Jasnotka家族。在自然界中，只有一種獨特的羽毛植物被稱為Perilla frutescens。Perilla也被稱為shiso葉。在外觀和生物結構上，perilla是一種草本植物，通常不超過一米的高度。Perilla莖具有四面體結構。Shiso的葉子在羽毛的底部較大，更靠近植物頂部的葉子更小，形狀像雞蛋。

值得註意的是，羽毛植物有幾種外觀，即shiso葉的顏色彼此不同。發現帶有綠色或紅色以及斑點葉子的羽毛。植物將開花細小的白色花朵，這些花朵排列在一個長長的花梗上。在烹飪中，使用梨葉，這被認為是新鮮蔬菜沙拉的絕佳補充。Shiso或Perilla葉子在亞洲地區最受歡迎。

這並不奇怪，因為第一個圍裙開始由日本和中國等亞洲國家的居民種植。目前，最大的農業用地是在日本種植的圍裙。「朝陽之地」的居民將Shiso的葉子視為美味健康的食物。有趣的是，Perilla在遠東地區已經成功種植了幾個世紀。

由於遠東與中國的隔壁，Shiso葉已成為該地區烹飪傳統的重要組成部分。Perilla也在高加索地區種植。值得註意的是，在我們的緯度地區，perill最常用作油料植物。在珍珠種子中，將植物油凝結在一起，該植物油用於生產清漆，油漆和橄欖的過程中。

事實證明，來自圍裙種子的油會迅速幹燥，因此用於制作印刷油漆，並浸漬紡織品作為防水層。值得特別強調的是，Perilla油有兩種。工業或技術以及食用油，用於烹飪目的和傳統醫學中的藥物。

Shiso或perill的葉子被認為是日本的傳統香料，通常由肉類菜肴和湯調味。Perilla在其夏季別墅中成功種植了家庭園丁。值得註意的是，羅勒品種的perilla更適合生產植物油。

吃新鮮的南京梨葉或沙拉葉。Perilla的明亮外觀通常用作烹飪裝飾。Shiso或Perilla的葉子可以為您的菜肴帶來真正原始且引人註目的亮點。