歐芹腌制

在今年夏季，我們的餐桌上有很多新鮮的蔬菜，但在冬季，雖然在商店出售，但其特點是味道和香氣不那麼豐富。據了解，這種綠色植物中的有益物質遠少於夏季草藥。

這就是為什麼在冬季烹飪時使用香味的蔬菜通常以罐裝形式使用，這意味著冷凍，幹燥，腌制和腌制等烹飪方法。

可能很少有人知道，但是歐芹也可以腌制，然後用它來調味和賦予許多kushanyas令人愉悅的味道。大多數情況下，在寒冷的季節準備湯，烤面包和許多其他首餐時，會添加腌制的歐芹。

順便說一句，與歐芹的幹燥綠色不同，腌制非常適合添加到烹飪配方不需要溫度處理的菜肴中。但是，這種辛辣的草即使以腌制形式也具有味道和香氣的飽和度，因此必須謹慎添加。

為了在季節準備腌制的歐芹, 建議選擇非常優質的原料-綠色雕刻的樹枝必須沒有損壞, 多汁且不亮。同時，歐芹小葉和莖都可以用於腌制，順便說一下，它們的味道更加濃郁。歐芹是通過使用某些添加劑來腌制的，其中最重要的是食用醋或醋精華，食用鹽，水和糖砂。

腌制的成品歐芹不僅可以用作其他菜肴的添加劑，還可以用作辛辣的小吃，補充魚類，肉類或家禽制成的雞肉。此外，許多主人更喜歡在準備主菜時添加腌制的歐芹菜-這種產品不僅賦予了kushanya額外的味道，而且在很大程度上改變了他們的外觀，使他們更加食欲。

據了解，使用歐芹的最首選選擇是其新鮮狀態，其中蔬菜可作為維生素沙拉的美味和有用的補充。然而，即使考慮到烹飪的結果，即在腌制過程中，最初在新鮮蔬菜中發現的很多有價值的物質都丟失了，女主人也很樂意購買腌制的歐芹。