波圖拉克

Portulac菜園或Portulaca oleracea是分離成同名屬和亞種的植物。自古以來，Portulac植物就為人們所熟知。仍然有羅馬人和希臘人食用綠狐貍。此外，古代醫務人員和思想家研究並描述了Portulac的有益特性。例如，普林尼（Pliny）和希波克拉底（Hippocrates）在有關醫學主題的著作和論文中提到了portulac。Portulac在東方也是眾所周知的。該植物被稱為「祝福」，因為portulak的治療特性有助於預防和治療許多疾病。在歐洲，直到17世紀才知道 Portulac的存在。

法國廚師首先開始使用portulac做飯。Portulac從法國逐漸擴散到整個歐洲領土。Portulac看起來像是草本植物，其莖位於地面上。Portulac的葉子很小，形狀細長。植物開花的花序不同。植物綠葉的化學成分具有有機玻璃的有益特性。Portulac中含有足夠的這種有用的微量元素，例如錳、鋅、鐵，以及鎂、鉀和鈣。

新鮮的Portulac葉片的好處是含有胡蘿蔔素，抗壞血酸和尼古丁酸，以及生育酚和絲氨酸。該植物有三種主要物種-金黃色，綠色和闊葉portulac。吃新鮮的葉子和portulac樹枝作為食物。通常，將portulac添加到蔬菜沙拉或綠色沙拉的新鮮葉子混合物中。同樣，portulak的葉子被添加到湯或第二道菜中。

煮熟的portulac或帶有portulac葉子的蔬菜蜂窩可以成為肉類菜肴的精美配菜。在幹燥形式中，portulac用作調味湯，香腸和肉制品的香料。此外，腌制的Portulac葉子特別受歡迎，其獨特之處在於其可消除的味道，並且經常替代衣殼。Portulac不僅在烹飪中而且在醫學中都得到了廣泛的應用。其他古代醫生認為，portulak能夠清除有害化合物和爐渣的身體。

在現代，該理論得到了科學支持。Portulac具有獨特的利尿特性，可作為天然抗氧化劑。該植物用於治療失眠，腎臟和肝臟疾病以及腸胃炎和結腸炎的藥品和尿液中。Portulac有助於血糖水平正常化，也會影響血壓。對於其他一切，portulac被認為是某些威脅生命和人類健康的蛇咬傷的老解毒劑。