沙拉

目前尚不清楚哪個國家應該被認為是沙拉的發源地，但現在幾乎在世界各地種植。它的生長過程非常簡單，因此幾乎在每個鄉村和花園中都可以找到沙拉，甚至可以在窗臺上種植，從而有機會全年享受新鮮的蔬菜。

沙拉在其5000年的歷史中走了漫長而艱難的道路，才理所當然地獲得了人類不可或缺的「綠色朋友」名單上的光榮地位。最初，生菜僅出於從種子中提取的油而種植。直到希臘人和羅馬人將生菜視為蔬菜，而不僅僅是黃油的來源，才討論生菜葉子的味道和營養品質。

沙拉種類繁多（超過100種）。它們的形狀和葉子的顏色截然不同-從淺綠色到深褐色。將它們結合在一起-它們都非常美味和有用。隨著沙拉的眾所周知的好處，它只能用作各種菜肴的補充，因為它微弱地飽和，並且沒有飽和感。

沙拉的好處

沙拉是必需維生素和礦物質的寶庫。因此，例如，沙拉中含有大量的葉酸，可刺激腸道的正常運作並有助於從體內排出不需要的膽固醇。此外，它對於促進造血過程，確保神經系統的正常運作至關重要，這對孕婦和幼兒尤其重要。

沙拉富含維生素A，B，E，RR以及抗壞血酸和胡蘿蔔素。一個重要的有用特性是沙拉中含有大量的鈣和鎂。鈣是骨組織，牙釉質的主要建築材料，有助於維持血液成分以及組織液體的工作狀態。鎂促進肌肉纖維的正常活動，保持細胞結構。沙拉包括一種獨特的乳酸素，具有舒緩中樞神經系統，減少體內鹽沈積的能力。由於生菜葉，改善了血液循環並使新陳代謝正常化。

民間醫學強烈建議使用綠色沙拉汁來改善頭發的生長和外觀。根據她的建議，睡前吃沙拉汁可以改善睡眠，早上和白天可以增加食欲。為了獲得最美味，最有用的果汁，建議選擇鮮綠色的葉子，因為葉綠素和其他必需的有益物質含量最高，以保持健康。

沙拉的危害

食用生菜的唯一禁忌癥可能是組成生菜的物質的個體不耐受。但是這種情況非常罕見，因此沙拉的危害很小，而且好處是巨大而多樣的。