Selderey

芹菜是人類開始食用的最古老的植物之一。希臘有一個真正的芹菜崇拜。他被描繪在硬幣上，奧運會的獲勝者用這種植物的花圈裝飾，並在節日期間裝飾住所。荷馬著名的詩歌《奧德賽》和《伊利亞特》中提到了芹菜。在埃及艷後統治時期，芹菜被認為是一種消除疾病並賦予力量的植物。

在俄羅斯，芹菜落在凱瑟琳二世的領導下。起初，它被作為觀賞植物繁殖，直到18世紀，俄羅斯人才欣賞芹菜的味道和好處。

芹菜的好處

根據全世界科學家的明確聲明，芹菜是最有用和最安全的綠色調味品。芹菜的成分豐富多彩。這裏存在維生素A，C，K，RP，大量V組維生素。鉀鹽，鎂和鈣是該植物中發現的主要元素之一。一種獨特的物質是luteolin，它存在於芹菜中，具有明顯的抗炎和恢復活力作用。

芹菜的有益特性在治療胃腸道疾病，心臟和血管疾病，各種腎臟疾病，神經系統功能障礙中得到了有效體現，它舒緩了，恢復了心理平衡，促進了人類內部狀況的協調。芹菜汁顯著清潔身體，使新陳代謝正常化，改善皮膚狀況。除其他事項外，芹菜輸液具有愈合作用，可完美治療小傷口，血腫，瘀傷以及人類粗心行為的其他後果。

芹菜是用於健康，清潔，減肥的許多飲食中不可或缺的一部分。營養學家不厭倦佩服芹菜對健康有益的特性。芹菜的熱量僅為13 kcal。每100 gr。

芹菜是著名的「愛情飲料」的主要成分，因為它是著名的天然壯陽藥。根據傳說，特裏斯坦（Tristan）和伊索爾德（Isold）喝了這種飲料，之後他們彼此激情。這是或不是真的，但我真的希望我們的祖先是正確的，芹菜真的能夠更新褪色的感覺。

科學家已經證明，芹菜能夠顯著減緩衰老過程，有助於抵抗人體細胞對環境的負面影響。這是芹菜的獨特能力和明顯的好處。

在烹飪中，芹菜被用作各種菜肴的添加劑，因為該植物的所有部分都具有強烈的辛辣香氣。它用於第一道菜，配菜，芹菜制成的令人驚嘆的美味調味料，是各種菜肴的絕佳補充。任何蔬菜沙拉中的新鮮芹菜都是青春、力量和美好情緒的來源。

芹菜的危害

不建議在懷孕後期和母乳餵養期間食用芹菜，因為它可能對胎兒產生不利影響，並引起嬰兒過敏反應。對於發現腎結石的人來說，不要濫用芹菜，因為這種蔬菜會激發活躍的結石運動。對於胃炎和胃潰瘍的疾病，也應謹慎行事。無論如何，食用蔬菜應該適度，那麼芹菜不會以任何方式表現出傷害，你只會感受到芹菜的好處。