新鮮的綠色

廚師專業人士和大多數現代主人在烹飪傑作的過程中都積極使用新鮮的綠色植物。綠色被稱為各種植物或草藥的上幼芽。通常，隨著幹旱產品轉變為一系列香料和香料，綠色植物會新鮮使用。在烹飪中，新鮮蔬菜通常用作裝飾品或已煮熟菜肴的補充。此外，新鮮的綠色調味湯、添加到沙拉以及主菜和配菜中。

我們認為，許多人不反對半煮熟的年輕土豆，調味黃油，以及綠洋蔥，歐芹或菜根。在我們的緯度地區，新鮮的蔬菜通常是指諸如農作物，綠洋蔥和歐芹之類的植物。這些植物不僅被歸類為新鮮蔬菜。從很久以前開始，洋蔥，歐芹和農作物就被評為最廣泛，最常食用的調味料之一。此外，在俄羅斯的民族烹飪傳統中，通常將蔬菜視為香菜和pa菜，芹菜葉以及各種類型的綠色沙拉和大蒜芽。

不難看出，植物被列為綠色植物，這些植物往往生長在我們同胞的菜園和丘陵上。在歐洲國家和獨聯體國家的烹飪中，新鮮蔬菜也起著重要作用。例如，在歐洲，有這樣的概念，如湯果嶺。

它是各種根莖的混合物，例如胡蘿蔔，芹菜根或歐芹以及洋蔥的腹部，以及所謂的飯廳果嶺。根據這個名字，很明顯，湯果嶺被用來做第一頓飯。果嶺的湯味被認為以非凡的味道和香氣使肉湯飽和。

綠化物種

目前，綠色植物種類眾多，它們之間的區別不僅在於外觀和風味特征，還在於分布範圍和應用方式。在俄羅斯美食中長期使用的最常見的蔬菜種類中，可以區分以下幾種：



歐芹綠化；

植被蔬菜；

kinza綠色；

菠菜果嶺；

ph草的綠色；

芹菜蔬菜；

綠色的洋蔥；

大蒜芽；

綠色沙拉；

melissa和薄荷。



此外，Lubisto，fenchel，basilik，redis botwa，repas，甜菜和胡蘿蔔也被用作蔬菜。一些野生植物也被稱為綠色，例如覆盆子的葉子，牧羊人的袋子或灌木叢。值得註意的是，綠色蔬菜的熱量主要取決於產品的蔬菜。但是，即使綠色植物的平均卡路裏含量也非常低。

綠色蔬菜的組成

蔬菜中含有大量對人體有益和必不可少的化合物。由於卡路裏含量低以及獨特的維生素-礦物質成分，綠色不僅可以被認為是有益的，而且可以被認為是飲食食品。從每種植物的角度來看，綠色植物的好處都是值得考慮的。例如，歐芹蔬菜的好處在於維生素C含量高（比檸檬高4倍）。

綠色蔬菜的好處

衣原體蔬菜富含RP類維生素，這是人體血管和毛細血管不可或缺的。Kinza 的氨基酸成分以及維生素B，C和胡蘿蔔素含量創歷史新高。菠菜因其獨特的化學成分而被稱為果嶺中的「冠軍」。我們保證，任何種類的蔬菜都會變得美味，美麗，並且是您菜肴的主要有用補充。