可食用的仙人掌

我們相信像仙人掌這樣的植物的存在是地球上所有人都知道的。事實上，仙人掌生長在各大洲。當然，在世界上並非每個國家的領土上，仙人掌都以野生形式生長。但是，許多家庭植物愛好者在窗臺和冬季花園，橘園的家中種植不同種類的觀賞仙人掌，如果有機會直接在空地上的花園中種植。

提到仙人掌時，大多數人想象著一種植物，上面布滿了針頭。在其生物結構上，仙人掌或仙人掌科是多年生開花植物的整個家族，被歸類為Gvozdichnopolitan。科學家認為，仙人掌在大約4000萬年前開始發展。

仙人掌可以被認為是地球上一些最古老的植物的代表。這些植物生長在北美尚未與南方相連的時候，因為行星尚未發生構造變化。仙人掌的發源地被認為是現代南美的領土。

目前，除了南極洲以外，在所有大陸都可以找到Opunciaceae物種的仙人掌。沒有多少人知道仙人掌在其生長的領土上經常被用作食物以及藥用和儀式植物。實際上，食用仙人掌在居住在美洲大陸和印度支那的許多古代文明的飲食中占有重要地位。

也許最常見和最廣泛食用的食用仙人掌物種可以被認為是Opuntia ficus-indica。食用水果和食用仙人掌的幼蟲。在現代，屬於Opuncia或Opuntia物種的可食用仙人掌並沒有失去相關性，仍然被認為是許多墨西哥美食的重要成分。總的來說，Opuncia物種包括大約200個不同的植物亞種，但是只有少數屬於可食用的仙人掌。

值得註意的是，在墨西哥，任何商店和市場都可以免費出售芽和仙人掌果實。墨西哥食用仙人掌或nopales的莖新鮮食用，腌制，煮熟和油炸。此外，某些種類的食用仙人掌用於制備全國性飲料，在全球範圍內沒有類似物。

獨特的是，可食用的仙人掌不僅具有華麗和不尋常的味道，而且還具有維生素和礦物質成分。可食用仙人掌的化學成分豐富的化合物可作為抗氧化劑，也有助於治療胃腸道疾病。