歌劇上的煎餅

12個部分
3小時1小時

即使你通常烘烤非常美味的煎餅，至少每年在Maslenitsa上用酵母面團煮煎餅。郁郁蔥蔥，通風，紅潤的英俊煎餅將值得獎勵你的努力。下面閱讀歌劇中煎餅的簡單配方。

入睡3杯篩分面粉。

攪拌至均勻一致性。

蓋上並把煎餅的蛋白石放在溫暖的地方1小時。

將蛋黃與蛋白質分離。

當煎餅蛋白石適合時，加入鹽，糖，蛋黃，融化的黃油或人造黃油。攪拌。

加入剩余的篩選面粉，將面團攪拌至光滑。

加熱牛奶。將面團分解成溫暖的牛奶，逐杯註入，每次攪拌面團。

用面團蓋上餐具，再放在溫暖的地方30分鐘。當面團升起時，你需要欺騙它才能安頓下來，把它重新放在溫暖的地方30分鐘，讓它升起並進一步欺騙。

將蛋清鞭打成泡沫。添加到面團鞭打的蛋白質。留給提升。

面團升起後立即需要烤煎餅。為此，加熱平底鍋（最好塗有不粘塗層）。將一部分面團倒入鍋中，分布在表面上。一側用中火烤煎餅約2分鐘。

然後再到另一邊大約1. 5分鐘。準備好的煎餅堆成一堆，蓋上毛巾，這樣它們就不會風化。可以用油潤滑每個煎餅。

歌劇上的郁郁蔥蔥的煎餅已經準備好了。如果面團至少上升2-3次，蛋白石上的煎餅就會成功。