玉米粉煎餅

1個部分


將牛奶煮沸並釀造玉米粉。攪拌良好，蓋上蓋子，待冷卻。當質量冷卻時，在溫暖的牛奶中引入稀釋的酵母，加入小麥粉，攪拌良好，放在溫暖的地方。當面團升起並且表面出現氣泡時，加入融化的蛋黃，鞭打的蛋白質和奶油，加鹽，攪拌並留給開采。用勺子或鼠疫將準備好的面團分開，烤煎餅。將現成的熱煎餅和黃油或酸奶油放在桌子上。