帶有魚子醬的皇家煎餅

4個部分


對於蛋白石，將酵母分解成溫暖的牛奶，吸入一半的面粉，然後放入1小時溫暖的地方。將蛋白質鞭打成濃泡沫，將蛋黃與糖，鹽和100克軟化黃油摩擦。在上升的蛋白石中加入蛋黃混合物，剩下的面粉，將面團調平，放在溫暖的地方40分鐘。在面團中，一次加入鞭打的蛋白質，奶油，從上到下攪拌。用植物油烘烤煎餅。與融化的黃油和魚子醬一起食用。