米煎餅

1個部分


在牛奶中釀造400克大米，擦幹篩子，放置400克小麥粉，將牛奶分解成不像通常的乳房面團那樣液體，添加50克酵母，放在溫暖的地方讓面團升起。服用100克黃油，用四個蛋黃擦拭。四個冷藏的蛋白質被鞭打成泡沫。當面團升起時，將蛋黃和蛋白質放入其中，加鹽，讓它再次升起，並在小鍋中烘烤。