包子是檸檬的
1個部分
包子是用酵母混合面團制成的,以蛋白質方式制成。蛋白石攝取所有正常依賴的水、酵母、一半正常牛奶和1公斤面粉來制備。30分鐘後,將剩余的食物添加到溫暖的地方。將成品的面團分成圓形的面包,放在油脂上。打孔後,用剪刀切開包子的表面,用雞蛋加油,撒上碎堅果,並在260°時烘烤。烘烤後,用調味糖漿將面包弄濕。質量要求:包子圓形,頂部清晰可見十字形切口。堅果和包子的顏色是淺棕色,有檸檬的氣味。
黃油-1050克,鹽-30克,糖-580克,核桃-150克,牛奶-700克,酵母-130克,面粉-3000克,雞蛋-570克,水-248克,檸檬汁-60克,脂肪-20克