包子在路上

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12個部分
7小時1小時

路邊包子適合準備漢堡包或其他可以隨身攜帶的三明治。

對於測試：人造黃油-130克，鹽-6克，糖-120克，酵母幹燥-7克，或酵母新鮮-20克，面粉-600-650克，雞蛋-1-2克，水-250克，對於面包屑：，人造黃油-1.5。勺子，面粉-2-2.5。勺子，糖-1個勺子，用於潤滑面包和烤盤：，人造黃油-30-40克

準備路邊包子配方產品。酵母攪拌水（2-3湯匙條）。

如何做一個路邊包子：為了制備酵母蛋白質測試，將水加熱到30-35°C的溫度，加入預攪拌的酵母。

將一些面粉（150克）浸泡，然後將液態面團浸泡，沒有腫塊。蛋白石用毛巾蓋上，放在溫暖的地方2-2. 5小時發酵。

融化人造黃油。

當蛋白石的體積開始減少時，在其中添加剩余的面粉，糖，鹽，雞蛋，融化的人造黃油。

將路包的面團制成均勻的一致性。面團發酵時間為3-4小時，定期（每小時）將其包裹起來。

完成的面團以球的形式分為12個部分。用油潤滑葉子。將球放在油脂潤滑的糕點板上，在溫暖的地方放置10-15分鐘。

在這段時間裏，做碎屑。為此，將人造黃油與面粉和糖混合。

打開烤箱。每個包子的表面塗上人造黃油，撒上碎屑。在220-240°C的溫度下，在烤箱中烘烤20-25分鐘。

如果你希望包皮柔軟，準備完畢後，必須立即將包裹在毛巾中，然後將所有東西折成塑料袋。