切片

1個部分


面粉，蛋黃，朗姆酒，糖粉，少許鹽和酸奶油在鍋中攪拌良好；然後在木板上塗上中等稠度的面團，留下30分鐘。將脫落的面團鋪成2-3毫米厚的地層，用刀切成各種幾何形狀，用鋒利的刀切成中間，在末端切成薄片，然後翻轉。切成薄片的「薄片」在兩側沸騰的油脂中炒成腮紅色，撒上糖粉。