克萊茨基面粉

1個部分


將所有成分在蛋黃中摩擦，然後一點一點地澆水，然後將面粉浸泡，使面團結在一起。將它摩擦到完全彈性。在沸騰的蔬菜湯或略帶鹽漬的開水中，使用濕甜點湯匙將面團塊放下。面團很容易從她身上脫落，並用女主人選擇的形狀的碎屑釀造。我喜歡用勺子側面拿面團，形成細長的楔子。它們裝飾蔬菜湯或作為獨立菜肴準備。浸入沸水中的面團片首先落在底部，因此必須將楔子均勻地分布在沸水的表面上，以防止它們融合。Kletsk浮出水面後，它們在蓋子下準備就緒。然後它們變得蓬松，非常令人愉快的一致性。許多女主人喜歡用這種方便的烹飪和非常美味的面粉制品來裝飾他們的宿醉，湯，甚至烤肉。孩子們特別喜歡有色楔子。為此，可以用番茄醬，蕁麻汁或細磨碎的胡蘿蔔粉刷面團。Kletski在我們的廚房占據了相當光榮的位置。