沙皇的庫利奇

4小時（3小時10分鐘）
4小時3小時10分鐘

沙皇的kulich是豐富的蘇打水，在餡料中是甜蜜的蜜蜂，當然是杏仁。你可能會忘記復活節的所有飲食，在準備雞蛋時，不要節省雞蛋，奶油和黃油。

在250克奶油中加熱。餐具應該放在最小的火上，所以奶油只能加熱一點。35度的溫度足夠高（略高於手部溫度），高溫可能會進一步抑制酵母活性。

當奶油凝結時，會測量400克面粉。如果沒有廚房的重量，拿起2. 5杯面粉。杯子必須是250毫升。

接下來，酵母（50克）在一杯加熱的奶油中繁殖。

將厚厚的蛋白石放在400克小麥粉上。最好為蛋白石獲取更大的容量，以便在其中繼續進行測試。攪拌酵母混合物，將其放在溫暖的地方，沒有透氣劑30-40分鐘。你可以把面團放在烤箱的烤盤上，為此你需要將其加熱到35度。還可以在爐子旁邊放置一個帶汙垢的容器，在爐子上，在中火上，用水鍋加熱。如果你廚房裏很熱，就足以把蛋白石留在桌子上。

在蛋白石上升的同時，準備其余的成分。在溫水下清洗雞蛋（這樣當雞蛋破裂和蛋黃分離時，貝殼上的任何東西都不會進入面團）。

將蛋黃與蛋白質分離。一種方法：將雞蛋輕輕砸入深盤中，以免損壞蛋黃，然後用手指取出蛋黃並轉移到單獨的碗中。另一種方法是：將雞蛋分成2個部分，而不會損壞蛋黃，不要急於將雞蛋從一個貝殼轉移到另一個貝殼，直到蛋白質被切成碗，蛋黃留在貝殼中。

黃油被轉移到蜂窩裏，融化而不會煮沸。他們從火中解救出來。讓他們冷卻2-3分鐘。

將蛋黃添加到油中。

然後添加糖並摩擦混合物，直到體積略有增加。你可以用叉子或花冠摩擦，你可以使用攪拌器，在3分鐘內攪拌混合物。

準備香料和蜜蜂。一杯水被煮沸。他們倒在葡萄幹上。留下5分鐘。

葡萄幹「煮熟」時，將蜜蜂切成薄片。

他們把葡萄幹倒在漏鬥上，讓他在毛巾上幹燥。

他們拿走了10個豆蔻盒，並通過取出谷物來揭示它們。將谷物放在木板上，然後用巖石滾動。如果有佛塔，你可以在其中散布谷物。

1肉豆蔻在細磨石上，推得更多磨碎。如果沒有一般形式的堅果，則可以使用1小時的肉豆蔻。

50克大麻杏仁被測量。或者取出40-45個幹杏仁堅果，然後將其從果皮中去除（進入面團可能會破壞烘烤的顏色）。

當蛋白石上升時，將與黃油和糖沙融化的蛋黃（200克的油和糖，15個蛋黃）註入其中，再添加800克面粉，兩杯小奶油（300克），推豆豆（10粒谷物），1個推肉豆蔻杏仁（50克），100克切碎的果醬和準備好的葡萄幹。

仔細而長時間的捏造面團，給未來的涉水者帶來孔隙和郁郁蔥蔥。一開始，可以將攪拌器用鏟子制成，一旦所有面粉都散開，就可以切換到手動攪拌面團。將桌子撒上面粉，然後放下面團。用兩只手將大約15-20分鐘拉開，將測試的邊緣折疊到中間，並用力將它們刮掉。面團的前幾分鐘會嚴重粘在手上，這可以通過用植物油潤滑手來避免。1湯匙油對於整個擠壓過程應該足夠。

面團被很好地擊倒，然後上升一個半到兩個小時。擊倒面團需要去除多余的二氧化碳氣體，為此，多次擡高面團，扔到幹凈的切片板上。為了在指定時間內進一步展開面團，將面團重新放在溫暖的地方，用薄膜壓碎，以免在表面形成地殼。

然後，面團再次被堵塞（大約5分鐘）。

如果烘烤1個大kulich，任何帶有鐵而不是塑料手柄的高鍋都將作為大形狀。只能用油塗抹模具壁，然後將羊皮紙杯放在模具底部，以便更容易取出成品膠。但是，最好以小形狀烘烤這種無味面團的kulichi。將面團放入塗有植物油的面團中，並用卷餅幹包裹。

（任何尺寸）的形狀僅填充一半，使面團再次上升到3/4的形狀高度（面團將在大約15-20分鐘內上升）。制服中的面團越少，烘烤的苦味就越豐富。

此時，烤箱加熱到160度。當它已經加熱時，為了避免烘烤過度，將熱沸水的容器放在烤箱底部。

等待模具中的面團足夠升起，然後將kulichi放入烤箱中，熱量不高。溫度應為前15分鐘160-170度。此時，無法打開烤箱，以避免降低上升的面團。然後將烤箱加熱增加到190度。後臺頂部用箔紙或面包紙覆蓋。總烘烤時間取決於kulich的大小。如果你服用1個大形狀，那麼這樣一個尚未烘烤的，kulich的重量約為1. 5公斤-它烘烤1小時。如果將煮熟的面團分成2個kulic，則烘烤45分鐘。如果使用小尺寸的形狀，則烘烤30分鐘。用牙簽或任何其他木制弓箭檢查準備情況-它必須從腐肉中脫穎而出。

將成品的kulich從烤箱中取出，放在側面並保持該位置，直到底部冷卻（3-4分鐘）。然後，將沙皇的kulichi從模具中取出，並留下「低頭」以進一步冷卻。最重要的是，不要讓kulich冷卻形狀。在這種情況下，蒸發的水分會破壞成品貂的外觀。

多虧了sdoba，kulichi王室沒有足夠長的時間冷酷無情。完全冷卻後，可以用毛巾包裹，放在面包店或鍋裏。

沙皇庫利奇已經準備好了。享受你的飯

你需要考慮的是，沙皇苦瓜的面團需要足夠多的時間來準備成分和手工浸泡。這些成分將決定成品烘烤的溫柔性和孔隙度。食譜中的產品規範設計為3個中古裏奇（每個大約700克）。Kulich面團不是很甜。對於甜食，糖的含量可以增加到300 g。從果皮中凈化杏仁：在小鍋中煮一杯水，煮沸後將杏仁浸入其中並蒸發1分鐘。他們排水。堅果果皮必須膨脹。將烤箱加熱到100度。當烤箱加熱時，每個堅果的尖端都被撕開，從鈍邊緣壓在堅果上，以便從果皮上飛出來。將清潔的杏仁放在烤盤上，放在加熱的烤箱裏20-25分鐘。將杏仁從烤箱中取出，然後將其冷卻一點，然後切成薄片。