佩爾梅尼

1個部分


將水與牛奶和鹽混合。用滑梯把面粉撒在桌子上。使它以漏鬥的形式凹陷，並逐漸在面粉中加入牛奶和雞蛋水，使面團變薄。最後加入植物油。用一塊巖石、一塊肚子或一個特殊的凹口將面團巧妙地滾動，切出杯子。你可以以不同的方式分離面團：為此，面團需要切成三個相等的部分，每個部分都滑入一個長長的安全帶，厚度到中指。然後用核桃將它們切成大小的碎片，然後將它們推入直徑為4-5 cm的非常細的圓形玉米餅中。形成餃子及其釀造。在每個玉米餅上放一點肉末，把玉米餅的邊緣捏起來，這樣就變成了新月形。將準備好的餃子放在桌子上，撒上面粉。如果將餃子煮熟，則可以在冰箱冰櫃中冷凍。將餃子一放入沸騰的鹽水中，一旦浮出水面，用酸奶油或黃油放在桌子上