帶蘑菇的餃子

1個部分


將兩杯面粉浸入切片板上，凹陷，將雞蛋倒在那裏，加入鹽，少許水，然後塗上涼爽的面團。將它關閉並留下20-30分鐘。然後從面團上滾下滾動，將其切成
1. 5-2厘米厚的碎片，以杯子的形式滾動，然後用打字機或手放在每個人的中間。將餃子放在撒有面粉的葉子上，用蛋清塗抹它們，放在寒冷的地方。餡料：將一杯幹蘑菇浸泡在冷水中3-4小時，在同一水中煮熟。煮熟的蘑菇，一定是冷藏的，通過肉店檢查。將植物油加熱至消失的氣味，在上面烤蘑菇，加入一茶匙面粉，鹽，胡椒粉和切成薄片的洋蔥，烤至金黃色。將準備好的餃子放入沸水中，煮至浮出水面。可以放在蒸汽上（10-15分鐘）。調味-植物油、芥末、醋、糖、鹽、胡椒