Pireki是帶有松雞的格子呢

首先做肉末。將松雞放入一個小鍋中，倒入油中，放入熱烤箱中。當烘烤超過一半時，將松雞倒在桌子上，然後將面粉放入鍋中，放開肉湯並在小火上煮熟。從骨頭上取出松雞的柔軟部分，切成小塊。骨頭歇斯底裏，折成醬汁，煮至稠密，放下2個生蛋黃，煮熟，從火中取出，通過篩子擦到盤子上。當一切都變質時，放下切碎的松雞，攪拌一下，加上10塊煮熟的香檳，撒上鹽味，放在寒冷的地方。從現成的泡泡面團中切出杯子，放在寒冷的地方，切出杯子有點大。用油塗抹格子呢模具，放下杯子，油炸非傳染性模具，當所有模制都用面團布置時，將煮熟的肉末放在中間，然後用雞蛋油脂，蓋上從整體面團中切出的杯子，在上面塗上雞蛋，折疊在烤箱的烤盤上。取出並放在盤子上。