酵母面團的culebiak

3個部分


面團以蛋白質方式制備，每塊分成600克碎片，分成1厘米厚的地層，沿著它向中間放放魚肉或肉肉，面團邊緣連接在肉末上方，用縫合線將脂肪潤滑的葉子放在下面。打孔後，用雞蛋油脂，在兩三個位置從上方穿刺，並在200-220°的溫度下烘烤。放假前，將culebäck切成100-150克的部分，並以熱或冷的形式食用。