餡餅開著

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10個部分
3小時30分鐘

用維多爾打開的餡餅配方，來自酵母無蛋白面團。

牛奶或水-230克，雞蛋-2英尺+1英寸。用於潤滑油，人造黃油-2湯匙。面粉-3杯，酵母新鮮-16克，或酵母幹燥-5克，糖-1.5湯匙。勺子，鹽-0.5湯匙片，Povidlo-350克

如何從酵母無蛋白面團中烘烤維多爾餡餅：在少量的溫暖（37度）牛奶或水（100毫升）酵母中分泌。

加入剩余的牛奶，糖，雞蛋和鹽。

把所有的東西都攪拌得很好，把篩分的面粉洗凈。調光面團。

融化人造黃油。

在攪拌結束之前，將融化的（非熱的）人造黃油添加到面團中。

餅的酵母面團必須是均勻的，沒有團塊，容易落後於手和餐具壁。

攪拌後，將面團輕輕撒上面粉，蓋上毛巾，放在溫暖的發酵位置（3-3. 5小時）。在此期間，面團應作弊2-3次。

分離四分之一的測試。

將大部分測試推入1厘米厚的地層中，放在油脂潤滑的床單上，使表面對齊。

在面團上方，將加熱到30°C的面團布置，留下寬度為1. 5-2厘米的邊緣。

測試的邊緣向內彎曲。

將剩余的測試部署到地層中（厚度為0. 5厘米）。切成薄條。

從上面可以看到將狹窄的面團條鋪成格柵，並隨意用面團上的小雕像裝飾餡餅。

酵母餡餅配維多爾用雞蛋潤滑。留在溫暖的地方進行20-30分鐘的比賽。用酵母無蛋白面團在加熱烤箱中烘烤露天餡餅，溫度為200 °C約30分鐘。

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