餡餅開著

在蛋白質方法中，首先將熱牛奶或水中稀釋的酵母與糖和面粉的一部分結合在一起，留下蛋白質升高，然後添加其余成分並捏造面團。無恥的方式更簡單。將面團與所有成分混合在一起，但混合物末端添加的油除外。面團被留作升力，在此期間將其繞過1-2次。將成品酵母面團滾動到1厘米厚的地層中，並準備長條面團來裝飾餡餅。將滾動的地層放在油潤滑的烤盤上，對齊並施加一層果醬或聚酯。面團邊緣彎曲成
1. 5-2厘米。在餡料的頂部，用狹窄的面團條制成格子。帶有維德的餡餅被保留了一段時間，然後用雞蛋潤滑並在200-220°C的溫度下烘烤至紅潤狀態。將完成的維多爾餡餅冷卻並切成薄片。