藍莓果醬餡餅

1個部分


將酵母分解成少量的蒸牛奶，加入一些糖。將面粉浸入深碗中，加入牛奶中稀釋的酵母，放置蛋黃、黃油、鹽和盡可能多的牛奶，以獲得中等稠度的面團，將其鋪成地層，放入脂肪潤滑的烤盤中，放在溫暖的地方升起。然後用藍莓果醬塗抹面團，用香草糖打成濃泡沫蛋清。在烤箱中烘烤，直到中溫準備就緒。