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蘋果-i餡餅

1個部分


傳統的蘋果派是酵母無蛋白面團的配方。

面粉-550克,糖-30克,混合物-30克,鹽-5克,酵母-15克,水-0.23升,蘋果-330克,脂肪多少,混合物多少

如何用蘋果制成餡餅?在溫水中溶解酵母,加入鹽,糖,混合物,面粉和所有面粉5-8分鐘,然後制成均勻的,沒有中稠度面團。在結束攪拌之前,在面團中加入輕微加熱的人造黃油。用測試的餐具蓋上幹凈的毛巾,放在溫暖的地方發酵時間為

3. 5-

4. 5小時1-2次,以清除積聚的二氧化碳。將酵母面團卷入1厘米厚的地層中,放在油潤滑的葉子上,對齊。清潔蘋果,切成薄片,放在面團表面。面團邊緣彎曲
1. 5-2厘米。從面團狹窄的條紋開始,在填充物頂部制作格子。形成的餡餅可以升起,然後用雞蛋潤滑並烘烤。冷藏蘋果餡餅切成75-100克的份量。