李子餡餅

將脂肪與面粉摩擦。鹽，糖和酵母在酸奶油中分解。在面粉中做漏鬥狀的凹陷，倒入去除的質量，朗姆酒，2個蛋黃，並塗上中等稠度的面團。如果面團變酷，則添加一些酸奶油。將浸泡的面團滾動到1厘米厚的地層中，折疊三倍，用濕巾蓋上並留在板上25-30分鐘。冷卻的面團再次滾動，折疊並再次冷卻至少30分鐘。因此三次。然後將面團切成兩部分，每部分鋪成1厘米厚的地層，將其中一個放入油脂潤滑的烤盤中，用蛋清潤滑並幹燥。接下來，將面團撒在烤面包屑上，撒上100克糖，60克磨碎的堅果，在上面放上奶油餡料，然後塗上第二層。產品表面用脂肪潤滑。在熱爐中烘烤。準備好的餡餅撒上香草糖，切成二次。