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酵母面團餡餅
1個部分
在熱牛奶中分解酵母。將面粉浸入深碗中,在面粉中凹陷,倒入牛奶上的酵母,融化的黃油,糖粉,蛋黃,鹽。所有這些都很好,以便在測試中形成氣泡。把面團放在溫暖的地方。將面團放在面粉灑滿的木板上,切成幾塊(每鞭打兩塊),然後將它們滾成厚厚的線束,分成兩塊。將它們放在油脂潤滑的烤盤中,放在溫暖的地方升起。然後用打好的雞蛋加油,在平均溫度下在烤箱中烘烤。
面粉-3公斤,黃油-0.5公斤,糖粉-300克,酵母-100克,蛋黃-6片,鹽-1湯匙和牛奶味道
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