Raszegai

脫脂面團以蛋白質方式制備：將稀釋和百分比酵母和面粉註入溫暖的牛奶或水（總液體量的60-70％）中，攪拌直至產生均勻的質量。當蛋白石的體積增加兩到兩倍半，然後開始浸泡時，將剩余的液體（溶解在鹽和糖中）註入其中，生雞蛋煮熟的混雜物，攪拌良好，將剩余的面粉浸泡，mesyat，加入融化的脂肪並完成浸泡。然後將面團蓋上紗布並留下2-

2. 5小時進行發酵。發酵時，將面團一兩次。將球模制，松開5-10分鐘，然後滾到圓形的玉米餅上。然後形成raszegais：將肉末放在每個面包的中間。用繩子抓住邊緣，使中間的松開保持打開。將脫脂劑放在塗油的葉子上，進行分層，用憂郁油潤滑並烘烤。當與肉一起食用時，將一杯煮熟的雞蛋放在肉末上，當與魚一起食用時，將一片鮭魚，semgas或ket放在七罐中。