新鮮草莓餡餅

10個部分
2小時1小時

在初夏，在草莓季節，我特別想嘗試所有帶有新鮮草莓的食譜。還有水果沙拉，甜點，compots，當然還有草莓派。如果你決定用新鮮草莓烤餡餅，這裏提供的食譜可能會對你有用。用新鮮草莓餡料制成的沙子面團餡餅，倒入果凍中，變得溫柔、輕盈和美麗。

如何制作新鮮草莓餡餅：清理草莓，沖洗，排幹。

面粉篩選，攪拌蘇打水，倒入滑梯，在中心凹陷，打雞蛋。

將酸奶油，黃油放入深處。

用雙手捏造面團。將面團塗抹到均勻度，放入冰箱中15-20分鐘。

明膠用少量的冷水分開，然後膨脹。

打開烤箱。將面團滾動到1厘米厚的杯子中，大小略大於餡餅的形狀。或者用長條紋和8-10厘米寬的面團滾動，多余的面團修剪。

用油潤滑餡餅（烤盤）的形狀。布置面團，做摔跤。或者在烤盤上張貼測試條。從面團裁剪中滑出薄的線束，用雞蛋潤滑條紋的邊緣或用水潤濕，然後從滾動的線束中布置一個木板。將烤箱加熱至230-240度，將形狀（烤盤）放在中架上進行測試，並烘烤至準備就緒（約20-25分鐘）。

用檸檬汁煮一杯水。

然後倒入松開的明膠並攪拌。果凍冷卻至室溫。

準備好的餡餅冷卻，在面團板之間整齊地堆放一排用糖洗草莓。

冷凍果凍倒漿果。將草莓和果凍餡餅放入冰箱中60-90分鐘。

用新鮮草莓準備的餡餅。一個愉快的茶會！