Fydchin（奧塞梯肉餡餅）

2小時（1小時30分鐘）
2小時1小時30分鐘

Fydchin是奧塞梯的肉餡餅，在烤箱的煎鍋中烘烤。奧賽梯餡餅的配方在每個家庭都有自己的肉類，為您提供了一個選擇。

如何制作奧賽梯肉餡餅（fydchin）：小麥粉篩查。

在中間進行凹陷，倒入溫暖的水或牛奶，打雞蛋，加入蘇打水，鹽。

調光不是很酷的面團。給你站起來20-30分鐘。在分手之前，還要沖洗一下。

準備碎肉。將油膩的牛肉切成薄片。

將洋蔥去皮，切成薄片。

將大蒜清洗並壓碎。

在肉中加入切碎的洋蔥，大蒜，鹽，黑色磨碎或紅色（比豆莢更好）胡椒。攪拌。

倒入肉湯或水。如果肉很脂肪，不添加很多水。

將面團分成兩個不相等的部分，因為下層的玉米餅應該更寬、更厚。大致比例：三分之一和三分之二。

滾動厚度為0. 5厘米的下方玉米餅（來自較大的面團）。

用油潤滑鍋或形狀。

將面團放在油脂潤滑的煎鍋上，以覆蓋其邊緣。然後均勻地將肉末放在整個鍋裏。

滾動第二個玉米餅厚0. 2-0. 3厘米。

在上方玉米餅的中間，做數字切口。

然後用煎鍋蓋上它，用巖石把它放在邊緣，切掉多余的面團。餡餅的邊緣很好，所以不會流出液體。

烤箱加熱至190度。在高度加熱的烤箱中烘烤奧塞梯肉餡餅。在烘烤的中間，通過孔倒入餡餅2-3。湯匙或熱水。在Fydchin的烹飪中，重要的是烘烤時不要抽出果汁，否則餡餅會變質。總共烘烤餡餅需要30-35分鐘。

奧賽梯肉餡餅哥特人（fydchin）。 享受你的飯