儀式菜肴

1個部分


用5個生雞蛋、200克黃油、400克新鮮非酸性酸奶油擦幹1公斤新鮮凝乳。將所有東西放入一個沈重的底部鍋中，放火，用永久性的木制鏟子幹擾，以免熄滅。當質量沸騰時，即表面上至少會出現1個氣泡，從火上移開，放在冰上並幹擾冷卻。之後，將糖沙（如果可能的話，沙子很淺，味道在400至800克之間），葡萄幹，一些香草，肉桂和推凈的杏仁。把所有的東西都小心翼翼地攪拌起來，放進一個放牧室，裏面布滿了沒有褶皺的亞麻布，然後放在壓榨機下面。