中世紀凝乳餡餅

1個部分


用面粉，黃油，糖粉，雞蛋，酸奶油，蘇打水制成中等稠度的面團，按烤盤的大小將其推入地層，然後烘烤至半熟。然後用餡料覆蓋，重新放入烤箱中並浸泡。從蛋清和糖中鞭打濃烈的泡沫，裝滿帶有花樣尖端的糕點袋，然後將烤餡餅的表面切成網狀。以這種方式準備的餡餅再次放置在熱爐中幾分鐘，以獲取泡沫。用濕刀切成熱餡餅，撒上香草糖。