凝乳餡餅與口香糖

1個部分


將面團用厚厚的地層滾入手指中，放在油潤滑的小烤盤中。將凝乳摩擦，加入黃油，2個蛋黃，3個蛋清鞭打成泡沫，少許鹽和切碎的葡萄幹。將凝乳餡料放在面團上，並用酸奶油攪拌的蛋黃潤滑。讓面團在中等溫度下烘烤，直到產品表面變成棕色。將餡餅切成二次或磚塊。