空中飲水

1個部分


烘烤400克蘋果，通過篩子擦拭。將明膠（50克）倒入冷水中，然後膨脹3-4小時。將明膠煮沸，加入一杯半糖沙並煮沸。一旦糖漿煮熟（其準備程度定義為果醬果醬-液滴在碟子上保持形狀），然後引入蘋果泥並再次煮沸。鞭打6種蛋白質，不斷阻塞，將它們註入熱質量中。也可以添加一點檸檬酸。當質量仍然溫暖時，將其倒入浸入水中的模具中或倒在烤盤上。硬化後，將地層切成一部分。可以使用其他水果代替蘋果