巧克力派

1個部分


將黃油打碎，加入蛋黃和糖，然後在牛奶、面粉上融化的巧克力或可可，然後用糖（60克）蛋白質鞭打成泡沫。將烤盤塗上黃油，撒上面粉，放入面團中烘烤。用維多爾（深紅色或紅色醋栗制成）塗抹熱派，撒上磨碎的巧克力或磨碎的核桃。