帶餡料的姜餅用淡糖漿釉面

將蜂蜜，糖，倒入鍋中，然後將其煮至厚絲上。將淡化的糖漿通過西鐵奇切碎，加入黃油或人造黃油，冷卻至80-90度。將面粉篩選，用香料攪拌，然後在用木鏟或堅固的勺子攪拌的過程中逐漸加入熱糖漿中。如果將面粉倒入熱糖漿中，將其保持1-2分鐘不混合，則會形成難以攪拌的腫塊。將摻雜的面團冷卻至室溫，添加雞蛋，發酵粉和浸泡，然後再通過軟稠度測試獲得。面團應立即分離，否則將拖累，產品將變得劣質。將面團鋪成4-5毫米厚的地層。將地層切成7x7厘米大小的四邊形，用雞蛋潤滑它們，放在每個四邊形的中間，見面，果醬或果醬。四邊形的一個角度覆蓋水果餡料，以便形成三角形。按住三角形的邊緣，放在幹烤盤上，在210-220°C的溫度下烘烤12-15分鐘。烘烤和冷卻後，用湯匙或流蘇用糖漿遮住姜餅。