堅果蝸牛

1個部分


用酵母，1茶匙糖和牛奶制成蛋白石，加入面粉，2個蛋黃，少許鹽，磨碎的檸檬皮，並抑制薄薄稠度的面團。用濕巾蓋上，放在溫暖的地方發酵。然後將面團鋪在1厘米厚的面粉板上，將人造黃油切成薄片，蓋上薄片，將其折疊並像薄片面團一樣鋪開，每15分鐘重復一次手術。最後一次將面團鋪在板的大小上，撒上磨碎的堅果，磨碎的巧克力或可可，糖，肉桂和葡萄幹。將餡料放入面團並將其滑入卷中很好。將卷子切成1厘米厚的碎片，將烤盤塗上油脂，撒上面粉，放入「蝸牛」火焰（地層）中，烘烤成腮紅。