Rulet「山峰」

1個部分


用面粉，黃油，酵母，牛奶，糖，蛋黃洗面團並放在溫暖的地方以增加體積。然後將其鋪在面粉灑滿的1厘米厚的木板上，蓋上餡料，用卷子滾動，切成5厘米厚的碎屑。將小模具潤滑油，放入卷子中，在熱爐中烘烤，平均溫度為5蛋清，將20克糖鞭打成強泡沫。在30克糖和50克水中，焊接濃糖漿。將泡沫與糖漿混合，再次鞭打整個質量很好。將烘烤的輪盤賭分解成花瓶，並在每個表面形成泡沫結節。