土豆和葡萄幹奶酪

1個部分


去皮土豆，在鹽水中煮熟。將煮熟的土豆倒在篩子或漏鬥上，讓水排幹，轉移到碗裏，用木屑或假薄荷土豆與凝乳混合，加入生雞蛋，0. 5杯面粉，葡萄幹，糖，鹽。將所有東西攪拌得很好，放在桌子上，用凝乳塊制成，用面粉包裹起來，在油中烘烤，直到形成紅潤的外殼。用冷酸奶油在奶酪制造商的辦公桌上加熱