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卷的面團




用面粉、雞蛋、樹脂和含醋的鹽水制成中等稠度的面團,形成幾塊圓形面包,放在撒滿面粉的幹凈毛巾上,用融化的樹脂潤滑表面避免裂縫,用溫暖的餐具蓋上 (碗或平底鍋)並留下15-20分鐘。將抽出的面團中的每個部分鋪成薄薄的地層,幹dry,用融化的樹脂厚地潤滑並撒上面包屑。然後在1/3的地層上布置填充物,並用面團所在的毛巾滾動緊身卷。將烤盤塗上油脂,放入卷中,用融化的油脂潤滑其表面,並在熱烤箱中烘烤至紅潤。

面粉-500克,面團乳膠20克,雞蛋-1克,醋-1小時的勺子,鹽味道,水溫暖,鹽分多少,面包屑面包屑-30克,油脂乳膠150克