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餅幹面團
1. 用糖攪拌器攪拌雞蛋,直到糖完全溶解,體積增加3倍(至少7分鐘)。倒入水中,再次輕輕鞭打。通過輕輕攪拌葉片面團,在多個技術中加入篩分面粉。將面團布置成塗有油和面粉的形狀。在加熱至180度的烤箱中烘烤餅幹約40分鐘。烘烤餅幹時烤箱不打開。準備好的餅幹在5分鐘內保持形狀。然後從模具中取出。
雞蛋-4塊,糖(1杯)200克,面粉(1杯250毫升)160克,水-4湯匙。湯匙油,黃油油潤滑模具多少,面粉撒模具多少
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