大型餡餅的面團（每75-80克10個餡餅）：

1個部分


對於餡餅，以無糖的方式制備酵母面團。發酵後，將面團撒在桌子上，撒上面粉，切掉一塊大塊，用線束滾動，切斷碎片。將每塊切斷的碎片卷入球中，以便縫合線在底部。準備好的球留下5-8分鐘進行整理，然後滾動，放下餡料，形成餡餅，放在溫暖的地方進行整理。烘烤前，用攪拌好的雞蛋潤滑產品表面。在烤櫃裏烘烤。餡餅的質量為75-80克，但如果它們被送入湯，那麼質量可以大大減少-50克最常見的餡餅形式：船。將餡料放在玉米餅的中間，用面團邊緣關閉，將它們夾住，然後將餡餅倒置。像船一樣制作聖誕樹，但縫合線以聖誕樹的形式縫合而不是翻轉。蠟燭-使餡餅呈圓柱形，一側潤滑油，將產品放在彼此靠近的床單上，使其分解和烘烤。解開莫斯科。用杯子滾動面團，在中間放下餡料，擡高面團邊緣並捏住，使中間保持打開狀態。解開novotroitsky。面團用杯子滾動，放下餡料，用面團邊緣關閉，然後用「聖誕樹」塞住，但中間有一個開口。karasik，kalachik。用細長的玉米餅卷起面團，將其的一半放入餡料，再將其放在另一半玉米餅上。面團在縫合線上烤得很好。通過使其彎曲以使角度連接來使產品呈卡拉奇克形狀。白色。這種形式的肉餅靠近塔塔爾語「perechs」，在該國與塔塔爾人（烏拉爾南部）接壤的地區很常見。準備將面團卷成圓形玉米餅，放在中間，將面團邊緣擡起並用「聖誕樹」卡住"