快速成熟的層狀面團

1個部分


將所有產品快速調光並放在寒冷的地方至少24小時，面團可以在冰箱中停留長達一周，從中它變得更好。根據所選配方處理面團。將面團折叠並再次滾動。這個過程重復了4-5次，在最後一次滾動之前，把它放到30分鐘的一個寒冷的地方。將殘留的面團滾入厚度為2厘米的地層中，以圓形形式切開曲線，用蛋黃潤滑。在杯子表面用刀子做網。產品在高溫下烘烤