Sloene testo-i

1個部分


將冷水註入鍋中，加入檸檬酸溶液，鹽，雞蛋，攪拌並倒入面粉中的漏鬥中，全部攪拌至形成均勻的質量，留下30分鐘使蛋白質膨脹。將人造黃油切成小塊，加入面粉（人造黃油質量的10％）並攪拌。形成平坦的矩形並冷卻。成品面團在25毫米厚的中部滾動成矩形地層，沿邊緣-12 15毫米。人造黃油放在地層的中間，並用面團末端關閉。準備好的面團滾動並折疊四倍。手術又重復了3次。