懶惰的釀酒師

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煮熟的土豆和新鮮，擠壓好的凝乳通過肉店。我們用蛋黃摩擦油，加入馬鈴薯凝乳質量，然後與澱粉和鞭打蛋白質。由此產生的面團放在面粉襯裏的木板上，滾動一個直徑為3厘米的厚卷，需要稍微凸起，然後用寬度為2-3的斜線切成薄片。準備就緒會向上彈出。我們把它們放在盤子上，撒上炸面包屑，給融化的黃油澆水。