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瓦雷尼基
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具有凝乳的Vareniki
1個部分
將雞蛋,鹽,面粉註入磨碎的凝乳中,然後徹底攪拌。所得均勻質量由10-12毫米厚的地層滾動,切成25毫米寬的條紋。之後,將條帶切成任何形狀的碎片,重量各為10-15克,將其放入沸騰的鹽水中,煮沸,從火中取出,並在5分鐘後通過噪音取出。用黃油或酸奶油釋放釀酒師。
奶酪-1640克,面粉小麥-230克,雞蛋-120克,糖-120克,鹽-16克,黃油-100克或酸奶油-250克
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