阿爾薩斯語中的wolowans

1個部分


煮雞肉，將肉與皮膚和骨頭分開，切成立方。將香檳皮洗凈幹凈，切成薄片，放入蜂窩裏，倒入白葡萄酒，煮10分鐘。將面粉散布在黃油上，直到奶油色調出現，然後用雞肉湯脫落。用鹽，胡椒，肉豆蔻調味，倒入奶油或酸奶油，撒上切碎的蔬菜。在混合物中加入雞肉，煮5分鐘。將加熱的牛肉放在盤子上，然後用收到的雞肉醬填充。