準備克瓦斯

2公斤小麥片用冷水沖洗，然後用陡峭的沸水釀造，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵一天。取水12升。準備好處理，冷藏，剩下的質量再次倒入溫暖的沸水，並在溫暖的地方再次維持一天。