醋栗白色（自制葡萄酒）

從成熟的白醋栗漿果中擠出汁液。然後必須做susslo。為此，在發酵之前在果汁中加入
1. 6千克糖（其余的0. 8千克是在發酵和酒精後）。將預先煮熟的酸面團加入麥片中（見下文）。發酵過程將持續至少7至10天。發酵結束後，必須對葡萄酒進行發酵。加伏特加：每10升葡萄酒1升伏特加。攪拌並保持5天。調味葡萄酒，加入糖的其余部分。分解成瓶子。白醋栗葡萄酒將在2-3個月內準備就緒。*葡萄酒酸面團。漿果在冷水中沖洗，用木制品沖洗，不允許漿果與金屬接觸，並添加糖從糖的1部分比到3個漿果部分。將所得的混合物徹底攪拌並放入溫暖黑暗的地方2-3天。當主動發酵過程開始時，酸面團就緒了。以30克每升1升麥芽為代價將葡萄酒材料添加到麥芽汁中。