羅宋湯很冷

8個部分


可愛的羅宋湯很冷！夏季午餐的第一道菜的食譜。

冷羅宋湯的配方從制備甜菜醬開始。為此，將甜菜根純化並切成稻草。

將切成薄片的甜菜放入搪瓷的冷水鍋中（1. 5升），倒入一些醋中（1湯匙片），放火。將它們煮沸，蓋上蓋子，並在沸騰時煮熟一小撮甜菜40分鐘。

然後將甜菜湯冷卻至室溫，並通過篩子滴答作響。在玻璃罐或搪瓷鍋中產生的蒸氣被放置在一個溫暖的地方進行酸化8-10小時。將煮熟的甜菜湯冷卻至約8-10度（在冰箱中）。

為了制冷羅宋湯的制備，將經過處理的胡蘿蔔切成大塊，放入水鍋中，放入適度的火中，煮至準備就緒（約15分鐘）。

之後，將水排幹，將胡蘿蔔切成小方塊或稻草。

黃瓜也用稻草切成薄片。

綠色的洋蔥被細切。

將甜菜和胡蘿蔔，綠洋蔥，新鮮黃瓜放入鍋中。加入鹽，醋（2湯匙條），糖。

倒在冷凍的甜菜室裏，一切都攪拌了。

雞蛋被腌制，清潔並切成薄片。

植被或歐芹的綠色也被細切。

當送入冷烤盤時，放入切碎的雞蛋，用酸奶油加油，撒上切碎的果嶺。