肉丸和碎石肉湯

1個部分


將肉與骨頭和皮分開烘烤，沖洗和剝離。將骨頭，potroch和皮屑倒入水中並煮1-
1. 5小時。在準備將去皮和切碎的洋蔥和玉米餅放入肉湯之前30-40分鐘，在烹飪結束時-月桂葉和甜椒。將準備好的肉湯通過折疊成幾層的紗布或亞麻濕巾進行處理。肉湯用鞭打的蛋黃調味，攪拌一下，幾乎煮沸，再次處理，倒在盤子上，撒上綠色和食用。